Preiselbeer-Chutney

Süß, sauer, würzig - kurz: Alles was man sich wünschen kann. Wer sich einmal in die geschmackliche Vielfalt dieser tausendfach neuinterpretierbaren Saucen verliebt hat, kennt kein Zurück mehr. Rüdis Speisekammer stellt mit seinem Preiselbeer-Chutney einen schmackhaften Vertreter dieser Sauce vor. Passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Parmesankäse oder würzigem Hartkäse ganz allgemein.

Schon gewusst:

Chutneys sind aus Indien stammende Saucen auf Gemüse- oder Fruchtbasis die mit Gewürzen, Essig, Honig, Kräutern und zahllosen weitern Aromen verfeinert werden. Sie sind bei Feinschmeckern von der einladenden Käseplatte und den Aperitif-Knabbereien gar nicht mehr wegzudenken.